Соя: употреби, странични ефекти, взаимодействия и предупреждения

Cosse de Soja, Cosse de Soya, Daidzein, Daidzéine, Долихос соя, Едамаме, Естрогеней Вегетал, Ферментирала соя, Феве де Соя, Феве де Соя, Фибер де Соя, Фибер де Соя, Фрийол де Соя, Генестеин, Генистеин, Генистан, Глицин Грацилис, глицин хи.; Виж всички имена Cosse de Soja, Cosse de Soya, Daidzein, Daidzéine, Dolichos soja, Едамаме, Estrogène Végétal, ферментирала соя, Fève de Soja, Fève de Soya, Fiber de Soja, Fiber de Soya, Frijol de Soya, Genestein, Genistein, Геницин, Глицин гарсилис, Глицин хиджида, Глицин макс, Глицин соя, Хаба соя, Хайкот де соя, Халикот де Соя, хидролизиран соев протеин, Изофлавон, Изофлавон де Соя, Изофлавон де Соя, Изолиран соев протеин, Изолиран соев протеин, Лайт де Соя , Lait de Soya, Legume, Miso, Natto, Phaseolus max, Phytoestrogen, Phyto-œstrogène, Растителна естроген, Protéine de Haricot de Soja Isolée, (Соеви протеини), соеви протеини, соя протеини изолат, соя, соя, соя ферменти, соеви соеви соеви соеви соеви соеви соеви соеви соеви соеви соеви соеви соеви соеви соеви соеви соеви соеви соеви соеви соеви соеви соеви соеви соеви соя, Соеви ферменти, соя, соево извара, соево изофлавон, Соеви изофлавони, Tempeh, текстуриран растителен протеин, Tofu, Touchi; Скриване на имена

Соята идва от соя. Фасулът може да бъде преработен в соев протеин, който е прах, соево мляко, което е напитка, която може или не може да бъде обогатена с допълнителен калций от соята или соево влакно, което съдържа някои от влакнестите части на бобя; Соята се използва за висок холестерол, високо кръвно налягане и предотвратяване на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Използва се и за диабет тип 2, астма, рак на белия дроб, рак на ендометриума, рак на простатата и рак на щитовидната жлеза, както и предотвратяване на слаби кости (остеопороза) и забавяне на прогресирането на бъбречно заболяване; Други приложения включват лечение на запек и диария, както и намаляване на белтъка в урината на хора с бъбречно заболяване, подобряване на паметта и лечение на мускулна болка, причинена от упражнения; Жените използват соя за болка в гърдите, предотвратяват рак на гърдата, предотвратяват горещи вълни след рак на гърдата, менопаузални симптоми и предменструален синдром (PMS); В храните, соята се използва като заместител на млякото в храните за кърмачета и като алтернатива на кравето мляко. Соевите зърна се ядат варени или печени. Соевото брашно се използва като съставка в храни, напитки и подправки; Активните съставки в соята се наричат ​​изофлавони. Проучване на качеството на предлаганите на пазара соеви добавки предполага, че по-малко от 25% от продуктите съдържат в рамките на 90% от обозначеното съдържание на изофлавон. Да плащате повече за даден продукт не гарантира непременно, че съдържанието, посочено на етикета, е точна.

Соята съдържа “изофлавони”, които се променят в организма на “фитоестрогени”, които са подобни на хормона естроген.

Възможно е ефективно за; Рак на гърдата. Храненето на диета с високо съдържание на соя е свързано с леко намален риск от развитие на рак на гърдата. Изследователите смятат, че ранното излагане на соя може да бъде ключова. Азиатските жени, които ядат традиционна диета с високо съдържание на соя, изглежда са по-малко склонни да развият рак на гърдата. Тази полза продължава, дори когато азиатските жени се преместват в западни култури, където соята е по-малко вероятно да бъде редовна част от диетата. Това предполага, че излагането на соя в началото на живота (т.е. преди менопаузата) осигурява най-голяма защита срещу рак на гърдата; Диабет. Повечето данни сочат, че приемането на соеви продукти намалява нивата на кръвната захар при хора с диабет. Едно проучване показва, че яденето на цяла соева диета, а не само на протеина от соя, намалява кръвната захар при хора със и без диабет. Съществуват обаче и някои доказателства, които сочат, че соевият и соев протеин не засягат кръвната захар при хора с диабет; Бъбречна недостатъчност при хора с диабет. Соевите изофлавони могат да помогнат за предотвратяване или лечение на бъбречни заболявания при хора с диабет; Диария. Храненето на кърмачета, допълнено със соеви влакна, самостоятелно или заедно с разтвор за рехидратиране, изглежда намалява продължителността на диарията в сравнение с формулата на краве мляко или самостоятелно с рехидратиращ разтвор. Въпреки това, при някои изследвания формулата, допълнена със соя, не е по-полезна от формулата на краве мляко. При възрастни ранните данни сочат, че приемането на соеви фибри не намалява честотата на диария; Проблеми при храносмилането на захарната галактоза (галактоземия). Храненето на соева формула на кърмачета, които имат галактоземия, изглежда е от полза; Проблеми при смилането на захарната лактоза (наследствен дефицит на лактаза). Храненето на соева формула на кърмачета с наследствен лактазен дефицит изглежда полезна; Проблеми при усвояването на захарната лактоза (непоносимост към лактозата). Храненето на соева формула на кърмачета, които имат непоносимост към лактоза, изглежда е от полза; Висок холестерол. Храненето на соевия протеин на мястото на други хранителни протеини или използването на продукти от соеви влакна изглежда леко намалява общия холестерол и “лошия холестерол” (холестерол с ниска плътност на липопротеините (LDL)). Не всички доказателства обаче са положителни. Някои проучвания не показват значителна полза от соевия протеин върху нивата на холестерола; Заболяване на бъбреците. Приемането на соев протеин от устата изглежда намалява протеина в урината при хора с бъбречни заболявания; Менопаузални симптоми. Храненето на соев протеин изглежда спомага за горещите вълни, причинени от менопаузата. Въпреки това, той не намалява други симптоми на менопаузата, като вагинална сухота или сърбеж. Също така, соята не изглежда да спомага за горещите вълни при жени с рак на гърдата; Остеопорозата. Повечето доказателства сочат, че соевият протеин може да увеличи костната минерална плътност (BMD) или забавената загуба на BMD при жени в близост до или след менопаузата. Соята също може да намали риска от фрактури при някои жени. Соята не изглежда да повлиява КМП при по-младите жени; Вероятно неефективно за; Колоректален рак. Изследванията показват, че приемането на соев протеин не намалява прогресията на колоректалния рак; Мускулна болка, причинена от физически упражнения. Приемането на екстракт от соев изофлавон през устата преди упражнението не изглежда да предотвратява възпалението на мускулите; Фибромиалгия. Пиенето на соево протеиново разклащане, съдържащо соев изофлавони, не изглежда да подобрява физическата функция или симптомите на депресия при хора с фибромиалгия; Ревматоиден артрит. Ранните данни сочат, че консумирането на течна диета, съдържаща соев протеин (Top Up), не подобрява болката, сковаността или подуването на ставите при хора с ревматоиден артрит; Недостатъчно доказателство за; Астмата. Ранните данни сочат, че хората с астма, които ядат соеви храни, са увеличили белодробната функция; Сърдечно заболяване. Някои данни показват, че жени в постменопауза, но не и мъже или жени в предменопауза, които ядат много соя в диетата си, могат да имат понижен риск от инсулт, инфаркт или смърт, свързана със сърдечно-съдови заболявания; Психична функция. Съществуват противоречиви доказателства за ефекта на соята върху умствената функция. Някои данни сочат, че яденето на повече соя подобрява краткосрочната и дългосрочната памет. Други изследвания обаче сочат, че соята не подобрява умствената функция, включително паметта; Болест на Крон. Изследванията показват, че приемането на соя през устата, заедно със стандартното лечение, увеличава движенията на червата и подобрява симптомите като умора и телесно тегло при хора с болест на Crohn; Рак на ендометриума. Увеличаването на приема на соя може да намали риска от рак на ендометриума. Ракът на ендометриума е по-рядко срещан в Япония, Китай и други азиатски страни, където обичайната диета е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на соя и пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове; Високо кръвно налягане. Някои данни сочат, че яденето на соев протеин може да намали систолното кръвно налягане (най-високият брой при четене на кръвно налягане) с около 4 mmHg и диастолното кръвно налягане (долния брой) с около 3 mmHg при хора с високо кръвно налягане или леко високо кръвно налягане. Това обаче е относително малко намаление. Също така, някои изследвания показват, че соевият протеин не влияе на кръвното налягане; Колик при кърмачета. Ранните изследвания показват, че храненето на кърмачета със соева формула може да намали продължителността на симптомите на колики при кърмачета, които имат проблеми с храносмилането на краве мляко. Въпреки това, други изследвания показват, че храненето на кърмачета със соева формула не подобрява плача при кърмачета с колики; Рак на белия дроб. Изследванията показват, че мъжете и жените, които консумират по-голямо количество диетични фитоестрогени, като изофлавоните от соята, имат по-малка вероятност да развият рак на белите дробове, отколкото хората, които консумират по-малки количества. Соята изглежда предотвратява рака на белия дроб повече при мъжете, отколкото при жените; Болка в гърдите (масталгия). Пиенето на соево мляко може да намали месечната болка в гърдите при някои жени; Памет. Някои изследвания показват, че диета с високо съдържание на соя може леко да подобри производителността на тестовете за паметта; Метаболитен синдром (състояние, което увеличава риска от диабет и сърдечни заболявания). Храненето на диета със соеви ядки изглежда намалява кръвната захар и намалява липопротеините с ниска плътност (LDL или “лошия”) холестерол при постменопаузални жени с метаболитен синдром, по-добре от диета със соево протеини или диета от DASH; Мигрена. Изследванията показват, че приемането на комбинация от соев изофлавони, dong quai и черно кохош намалява честотата на мигрена, свързана с менструацията; Мускулна сила. Изследванията показват, че приемането на соев протеин може да увеличи масата на чистата тъкан при хора, участващи в обучение за резистентност. Други изследвания показват, че консумирането на специфичен соев протеинов продукт (Supro) може да увеличи телесната маса и сила и да намали умората при спортистите. Въпреки това, други конфликтни проучвания показват, че соевият протеин може да не подобри силата си; Остеоартритът. Ранните доказателства показват, че приемането на соев протеин може да подобри движението, болката и качеството на живот при хора с остеоартрит. Въпреки това, приемането на протеини на млечна основа изглежда има такива ефекти; Повредена от слънцето кожа. Доказателствата сочат, че прилагането на соев овлажнител върху кожата може да подобри цвета на кожата, фините линии и текстурата; Предменструален синдром (PMS). Изследванията показват, че приемането на соев протеин за два менструални цикъла може да намали крампи и подуване, свързани с PMS; Рак на простатата. Изследвания относно ефекта на соята върху риска от рак на простатата са противоречиви. Мъжете, които ядат азиатска диета, която съдържа 10 пъти повече соя, отколкото средната диета, изглежда имат по-малък риск от рак на простатата. Все пак не е ясно дали това е соята в диетата на азиатските мъже или други фактори (като генетични разлики или разлики в хранителните мазнини), които предпазват от рак на простатата. Някои проучвания показват, че приемането на соев протеин може да намали риска от рак на простатата при мъжете с риск. Съществуват обаче противоречиви доказателства за това дали соята може да повлияе на развитието на рак на простатата; Рак на щитовидната жлеза Диетите, които включват много соя, изглежда са свързани с намален риск от рак на щитовидната жлеза; Отслабване. Някои доказателства показват, че яденето на соев протеин заедно с нискокалорична диета може да намали теглото при хора със затлъстяване и наднормено тегло повече от нискокалорична диета сама. Други доказателства обаче сочат, че консумирането на заместители на соеви ястия при спазване на диета с ограничени калории не подобрява загубата на тегло при хората с наднормено тегло; Набръчкана кожа. Доказателствата сочат, че консумирането на соя

Консумирането на храни, съдържащи соев протеин или приемане на соеви протеинови продукти, е ПО-ПОДХОДЕН. Приемането на хранителни добавки със соеви екстракти е ВЪЗМОЖНО Безопасно, когато се използва краткосрочно (до 6 месеца). Соята може да предизвика леки странични ефекти като запек, подуване на корема и гадене. Той може да предизвика и алергични реакции, включващи обрив и сърбеж при някои хора; Дългосрочната употреба на високи дози соеви хранителни добавки е вероятно несигурна. Има опасения, че приемането на високи дози може да причини ненормално нарастване на тъканите в матката; Специални предпазни мерки и предупреждения: Бременност и кърмене: Соевият протеин е ПО-БЕЗОПАСЕН да бъде използван по време на бременност и кърмене, когато се консумира в количества, които обикновено се срещат в храната. Въпреки това, соята може да бъде несигурна, когато се използва по време на бременност в лекарствени количества. По-високите дози по време на бременност могат да навредят на развитието на бебето. Не е известно достатъчно за безопасността на по-високи дози по време на кърмене. Останете на безопасно място и избягвайте по-големи дози; Децата: Соята е ПОДХОДНА ЗА БЕЗОПАСНОСТ за деца, когато се използва в количества, които обикновено се срещат в храни или храни за кърмачета. Използването на соева формула изглежда не причинява проблеми със здравето или репродукцията по-късно в живота. Въпреки това, соевото мляко, което не е предназначено за кърмачета, не трябва да се използва като заместител на детската формула. Редовното соево мляко може да доведе до недостиг на хранителни вещества; Соята е вероятно несигурна, когато се използва като алтернатива на кравето мляко при деца, които са алергични към краве мляко. Въпреки че формулировките за кърмачета със соеви протеини често се насърчават за деца с алергия към мляко, тези деца често са алергични към соята; Не давайте на децата соя в количества, по-големи от тези, които се намират в храната или формулата. Изследователите не знаят дали соята е безопасна за деца в по-високи дози; Кистозна фиброза: Соенето може да повлияе на начина, по който децата с кислородна фиброза обработват протеина. Не давайте на тези деца соеви продукти; Рак на гърдата: Ефектите на соята при хора с рак на гърдата са неясни. Някои изследвания установяват, че соята може да “храни” някои ракови заболявания на гърдата, защото може да действа като естроген. Други проучвания установиха, че соята изглежда предпазва от рак на гърдата. Разликата в ефектите може да има нещо общо с взетата сума. Тъй като няма достатъчно надеждна информация за ефектите на соята при жени с рак на гърдата, анамнеза за рак на гърдата или фамилна анамнеза за рак на гърдата, най-добре е да се избягва употребата на соя, докато не стане известно повече; Рак на ендометриума: Дългосрочната употреба на концентрирани соеви изофлавон таблетки може да увеличи появата на преканцерозни промени в тъканната облицовка на матката. Не приемайте концентрирани соеви изофлавонни добавки, ако имате рак на ендометриума; Бъбречна недостатъчност: Соята съдържа химично вещество, наречено фитоестрогени. Много високи нива на фитоестрогени могат да бъдат токсични. Хората с бъбречна недостатъчност, които използват соеви продукти, могат да бъдат изложени на риск кръвните нива на фитоестрогени да станат твърде високи. Ако имате бъбречна недостатъчност, избягвайте приема на големи количества соя; Бъбречни камъни: Има известна загриженост, че соевите продукти могат да увеличат риска от камъни в бъбреците, защото съдържат големи количества от група химикали, наречени оксалати. Оксалатите са основната съставка в бъбречните камъни. Друга опасност е, че хората със сериозно бъбречно заболяване не са в състояние да обработват някои от химическите вещества в соята. Това може да доведе до опасно високи нива на тези химикали. Ако имате анамнеза за камъни в бъбреците, избягвайте приема на големи количества соя; Алергия към млякото: Децата, които са много алергични към краве мляко, също могат да бъдат чувствителни към соевите продукти. Използвайте соеви продукти с повишено внимание; Рак на пикочния мехур: Соевите продукти могат да увеличат шансовете за получаване на рак на пикочния мехур. Избягвайте соевите храни, ако имате рак на пикочния мехур или имате голям риск да го получите (фамилна анамнеза за рак на пикочния мехур); Недостатъчно активна щитовидна жлеза (хипотиреоидизъм): Има опасение, че приемането на соя може да влоши това състояние; Астма: Хората с астма имат по-голяма алергия към соевите корпуси. Избягвайте да използвате соеви продукти; Хай хрема (алергичен ринит): Хората със сенна хрема са по-склонни да бъдат алергични към соевите корпуси; Диабет: Соята може да увеличи риска нивото на кръвната захар да стане твърде ниско при хора с диабет, които приемат лекарства за контрол на кръвната захар.

Ферментиралите соеви продукти като тофу и соев сос съдържат тирамин. Тираминът е аминокиселина, която участва в регулирането на кръвното налягане. Тираминът се разгражда от моноамин оксидазата. Някои лекарства за депресия (МАО) могат да намалят разграждането на тирамина. Консумирането на повече от 6 mg тирамин, докато приемате някое от тези лекарства, може да увеличи риска от сериозни нежелани реакции като повишаване на кръвното налягане. Количеството тирамин в ферментирали соеви продукти обикновено е малко, често по-малко от 0,6 mg на порция, но може да има вариации в зависимост от използвания конкретен продукт, условията на съхранение и продължителността на съхранение. Съхраняването на една марка тофу за една седмица може да увеличи съдържанието на тирамин от 0,23 mg до 4,8 mg на порция. Ако приемате някое от тези лекарства, избягвайте ферментирали соеви продукти, които съдържат големи количества тирамин; Някои от тези лекарства включват фенелзин (Nardil), траннилципромин (Parnate) и други.

Антибиотиците се използват за намаляване на вредните бактерии в организма. Антибиотиците могат също така да намалят благоприятните бактерии в червата. Природните бактерии в червата изглежда допринасят за повишаване на ефективността на соята. Чрез намаляване на броя на бактериите в червата антибиотиците могат да намалят ефективността на соята. Но е твърде рано да се знае дали това взаимодействие е голямо безпокойство.

Големите количества соя могат да имат едни и същи ефекти като естроген. Но соята не е толкова силна, колкото естрогенните хапчета. Приемането на соя заедно с естрогенните хапчета може да намали ефекта на естрогенните хапчета; Някои естрогенни хапчета включват конюгирани конски естрогени (Premarin), етинил естрадиол, естрадиол и други.

Някои видове рак се повлияват от хормоните в тялото. Естроген-чувствителни видове рак са ракови заболявания, които са засегнати от нивата на естроген в организма. Тамоксифен (Nolvadex) се използва за лечение и профилактика на тези видове рак. Соетата също така влияе върху нивата на естроген в организма. Чрез засягане на естрогена в организма, соята може да намали ефективността на тамоксифен (Nolvadex). Не вземайте соя, ако приемате тамоксифен (Nolvadex).

Варфарин (Coumadin) се използва за забавяне на кръвосъсирването. Съобщава се, че соята намалява ефективността на варфарин (кумадин). Намаляването на ефективността на варфарин (кумадин) може да повиши риска от съсирване. Не е ясно защо това взаимодействие може да се случи. Уверете се, че редовно проверявате кръвта си. Дозата на Вашия варфарин (Coumadin) може да се нуждае от промяна.

Някои лекарства се променят и разбиват от черния дроб. Сое може да увеличи колко бързо черният дроб разгражда някои лекарства. Но е твърде рано да се знае дали това взаимодействие се случва във всички хора или ако то влияе върху това колко добре действа лекарството; Някои лекарства, променени от черния дроб, включват карведилол (Coreg), флувастатин (Lescol), лосартан (Cozaar), фенитоин (дилантин) и много други.

Следните дози са изследвани в научен изследовател; ЧРЕЗ МОТ; За висок холестерол: 20-50 грама на ден соев протеин; За предотвратяване на слаби кости (остеопороза): 40 грама на ден соев протеин, съдържащ 2-2,25 мг изофлавони на грам; При менопаузални симптоми като гореща светлина; 20-60 грама на ден соев протеин, осигуряващ 34-76 mg изофлавони; Концентрирани соеви изофлавонови екстракти, осигуряващи 50-120 mg / ден изофлавони; Genistein, соев изофлавон: 54 mg на ден; За протеин в урината на хора с бъбречни заболявания: е използвана дневна доза, ограничена до 700-800 mg / kg соев протеин дневно; За диария при кърмачета, обогатена със соеви фибри формула, съдържаща 18-20 грама соев протеин на литър; За диабет тип 2 екстрактът touchi 300 mg три пъти дневно. Touchi е традиционна китайска храна, приготвена от соя; За диабет тип 2 при жени в постменопауза 30 грама соев протеин дневно, съдържащи 132 мг фитоестрогени дневно до 12 седмици. Соевите храни съдържат променливи количества изофлавони. Соевото брашно съдържа 2,6 mg изофлавони на грам соево брашно, ферментирали соеви зърна съдържат 1,3 mg на грам, соевият боб съдържа 0,6 mg на грам, соевото мляко съдържа 0,4 mg на грам, соевият коагулант съдържа 0,5 mg на грам, изсушената извара от соя съдържа 0,7 mg Грам, соева паста съдържа 0.4 mg на грам, соевият сос съдържа 0.016 mg на грам.